وقتی مشاهده می‌کنیم، تغذیه نه‌تنها جسم را تحت تأثیرات خود به سمتی خاص هدایت می‌کند، بلکه روح و روان آدمی را نیز تحت سلطه خود قرار می‌دهد، به اهمیت آن بیش‌ازپیش پی می‌بریم. هیچ‌کدام از ارگان‌های بدن از قلب، مغز و دستگاه عصبی گرفته تا کلیه، کبد و پوست و مو نمی‌توانند، بدون یک تغذیه سالم عملکرد ایده‌آل خود را ارائه دهند. بدین ترتیب برای آنکه بدانیم، تغذیه سالم چیست؟ باید بگوییم، این نوع تغذیه دارای مشخصات خاصی است که می‌تواند فرد را در برابر عوامل بیماری مصون نموده و توان دفاعی وی را در برابر تهاجم‌های محیطی افزایش دهد.
در ادامه بیشتر باب مشخصات منحصربه‌فرد این تغذیه سخن می‌گوییم.
- مشخصه اول: دارای تنوع بالا از مواد غذایی
- مشخصه دوم: متعادل بودن حجم کالری این تغذیه با نسبت فعالیت بدنی
- مشخصه سوم: توانایی حفظ وزن نرمال با مصرف آن
- مشخصه چهارم: دارای حداقل چاشنی‌های مضر (قند، شکر، نمک) و جایگزینی با ادویه‌های سودمند
- مشخصه پنجم: وجود انواع نان و غلات سبوس‌دار
- مشخصه ششم: بهره‌مندی از مقادیر ضروری لبنیات و فراورده‌های شیری
- مشخصه هفتم: دارای انواع گوشت‌های سفید کم‌چرب
- مشخصه هشتم: وجود درصدهای قابل قبولی از غلات و مغزها
- مشخصه نهم: توجه به مقدار کافی آب و نوشیدنی‌های طبیعی
- مشخصه دهم: گنجاندن انواع سبزی‌ها و میوه‌های تازه
مواد غذایی موجود در یک تغذیه سالم چیست؟
حال که با مشخصات تغذیه سالم آشنا شده‌اید در این بخش به‌صورت اختصاصی‌تر به گروهای تغذیه موجود در یک رژیم غذایی سالم اشاره می‌کنیم. در سایه مصرف منظم و اصولی این خوراکی‌ها به حتم میتوانید، ازفواید تغذیه سالم و مزایای فراوان آن برای بدنتان بهره‌مند شوید.
-
- انواع پروتئین‌ها: گوشت مرغ، ماهی و میگو
- میوه‌ها: موز، آناناس، کیوی، طالبی، سیب، خیار و …
- سبزی‌ها: سیب‌زمینی، هویج، کرفس، کاهو، گوجه‌فرنگی و …
- غلات: نان سبوس‌دار، پاستا، جو دوسر و …
- چربی‌ها: روغن‌زیتون، روغن ماهی، کره بادام‌زمینی و …
- مغزها: بادام، پسته، فندق و …
